麻辣水煮鱼的家常做法 麻辣水煮鱼的家常做法简单
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麻辣水煮鱼片正宗做法王刚
1.所需食材 ：鱼一条（建议选择黑鱼） ，花椒40克 ，做法做法红椒50克 ，麻辣麻辣豆芽100克 ，水煮水煮盐10克 ，鱼的鱼生粉10克 。家常家常简单
2.将鱼片成片 ，做法做法鱼片中撒入盐 、生粉，搅拌均匀，锅中倒水 ，水开将鱼片倒入 ，鱼片发白后捞出 。
3.倒入豆芽煮一会 ，将煮好的鱼片 、豆芽都倒入盘子 ，在锅里倒油 ，将红椒，花椒放入，再浇到鱼肉上即可。
水煮鱼的做法四川麻辣香锅
主料 ：草鱼300g 。辅料：香菜2棵 ，姜2片 ，咸蛋1只 ，调料 ：食盐适量 ，植物油适量 ，生粉适量，胡椒粉适量 ，麻油适量 。
2 、鲩鱼肉去鳞 ，洗净吸干水分 ，切片 ，加入适量盐 、生粉 、胡椒粉、麻油和生油腌10分钟 。
3 、煲滚1汤碗水 ，加入姜片 、咸蛋黄，滚至蛋黄熟透 ，加入鱼片 、咸蛋白 ，煮至再滚，洒上香菜 ，淋上适量熟油即可 。
麻辣水煮鱼的正宗做法王刚
准备材料：鱼头一个 ，鱼片适量 ，黄豆芽150克 ，蛋清一个 ，姜片适量 ，蒜片适量 ，红油豆瓣50克 ，干辣椒段适量 ，花椒30克 ，葱花适量 ，胡椒粉适量 ，料酒适量 ，生粉适量 ，盐适量 ，鸡精适量
1 、鱼头和鱼片用姜 、料酒 、盐 、生粉和蛋清拌匀 ，腌制半小时 。
2 、黄豆芽洗净沥干水分备用 。
3 、热锅倒油 ，放入姜蒜和豆瓣酱 ，不停翻炒。
4 、豆瓣酱炒香后加入冷水和胡椒粉 。
5、水沸腾后放入豆芽 。
6 、再次沸腾后捞出豆芽沥干水分 ，铺在容器底 。
7 、先放鱼头 ，水沸腾后煮三分钟 ，再把鱼片一片一片放进去，再次沸腾后煮两分钟 。
8、放鸡精 ，连鱼带汤倒入铺好豆芽的容器里 。
9 、锅烧热 ，油烧至冒烟关火 ，依次放入花椒和干辣椒节翻炒均匀。
10 、将辣椒油淋在鱼上面 ，撒上葱花，麻辣水煮鱼就做好了 。
11 、搅拌均匀，麻辣水煮鱼即可食用。
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